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【台塑蔬菜】有機蘆筍(200g/份)

【台塑蔬菜】有機蘆筍(200g/份)

🌱 有機栽培：依有機農法栽培，品嚐食材自然風味。
🥢 爽脆口感：嫩莖口感鮮嫩，簡單料理就很美味。
🍳 料理方式多元：適合清炒、汆燙、烘烤或搭配蛋料理。
🥩 百搭食材：可搭配雞肉、豬肉、培根或海鮮等食材一起料理。

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🌿 清脆鮮嫩・簡單料理就好吃

有機蘆筍外型修長，色澤翠綠，帶有清新爽口的自然風味。嫩莖口感鮮嫩脆口，簡單拌炒就能品嚐蘆筍本身的清甜。

不論是汆燙、清炒、烘烤，或搭配肉類、雞蛋一起料理，都能呈現不同風味，是日常餐桌上簡單又百搭的蔬菜。



🍳 簡單食譜

① 蒜香炒蘆筍

食材｜

  • 有機蘆筍 1把
  • 蒜頭 3瓣
  • 食用油 適量
  • 鹽 適量
  • 黑胡椒 少許

作法｜

  1. 蘆筍洗淨，切除較老的根部，再切成適口大小。
  2. 蒜頭切末備用。
  3. 熱鍋加入少許油，放入蒜末炒出香氣。
  4. 加入蘆筍快速拌炒約2～3分鐘。
  5. 加入鹽及黑胡椒調味，炒至蘆筍熟透即可。

👉 **料理小技巧：**蘆筍不需要炒太久，保留適度脆度，口感會更好。

② 奶油蘆筍炒蛋

食材｜

  • 有機蘆筍 1把
  • 雞蛋 2顆
  • 無鹽奶油 10g
  • 鹽 少許
  • 黑胡椒 少許

作法｜

  1. 蘆筍洗淨後切成小段，雞蛋打散備用。
  2. 鍋中放入奶油，小火加熱融化。
  3. 放入蘆筍拌炒約2分鐘。
  4. 將蛋液倒入鍋中，輕輕翻炒。
  5. 加入鹽及黑胡椒調味，炒至蛋液凝固即可。

🥚 **料理特色：**鮮嫩蘆筍搭配滑嫩雞蛋，奶油香氣與蘆筍的清甜相互搭配，簡單幾個步驟就能完成。

③ 烤蘆筍佐橄欖油

食材｜

  • 有機蘆筍 1把
  • 橄欖油 1大匙
  • 鹽 少許
  • 黑胡椒 少許
  • 起司粉 少許（可省略）

作法｜

  1. 蘆筍洗淨並擦乾，切除較老的根部。
  2. 放入容器中，加入橄欖油、鹽及黑胡椒拌勻。
  3. 將蘆筍平鋪於烤盤上。
  4. 放入預熱至約200°C的烤箱，烘烤約8～12分鐘。
  5. 出爐後可依喜好撒上少許起司粉即可。

👉 **料理特色：**利用烘烤方式呈現蘆筍本身的自然香氣，適合作為餐桌上的簡單配菜。

🥬 保存與料理小提醒

蘆筍建議冷藏保存並盡早食用，料理前再清洗，以維持較佳的新鮮度與口感。

若根部較粗或纖維感較明顯，可將底部較老的部分切除後再料理；嫩莖部分則可以直接食用。

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