Name: 【台塑嚴選】青龍蘋果(220g/2粒)
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【台塑嚴選】青龍蘋果(220g/2粒)

食物類別：水果類 🍎
GI值（升糖指數）：低（約 36–44）

・純淨七家灣溪水源孕育
・色澤翠綠，酸甜多汁，清爽不膩口
・含膳食纖維、維生素C、多酚等天然植化素
・適合作為日常點心或餐間水果

全店，冷凍品項滿799免運(限台灣本島)

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【蘋果小知識】

🍎 不用為了「哪個顏色最健康」傷腦筋！

不同品種的蘋果，在糖酸比例、口感與植化素組成上確實可能有所差異，但日常飲食真正重要的是「吃得到、吃適量，而且不同水果輪替」。

🟢 綠蘋果

綠色主要來自葉綠素。隨著果實成熟，葉綠素會逐漸分解；但有些品種仍會維持明顯的綠色，因此像青龍、Granny Smith 這類青蘋果，即使成熟了也能保持漂亮的青綠外皮。研究也發現，綠皮蘋果的果皮通常具有較明顯的葉綠素與類胡蘿蔔素。

🔴 紅蘋果

紅色主要和花青素有關。花青素是植物常見的多酚類色素，也是紅、紫、藍色蔬果重要的植化素來源之一。蘋果的紅色並不是單純「越紅越甜」，而是品種、日照、溫度及成熟過程共同作用的結果。

🟡 黃蘋果

黃色則比較常和類胡蘿蔔素及葉綠素下降有關。隨著成熟，原本被葉綠素遮住的黃色色素逐漸顯現，因此有些蘋果會從綠色慢慢轉為黃綠或黃色。

🍏 青龍蘋果為什麼吃起來酸甜爽脆？

青龍蘋果的特色之一，就是「酸甜」與「脆」。

蘋果的酸味主要和有機酸有關，而甜味則來自天然糖分；兩者的比例會受到品種、成熟度與栽培環境影響。因此，同樣都是青色蘋果，吃起來也可能從偏酸到酸甜平衡都有差異。

也正因為青龍蘋果帶有清爽的酸度，所以不只適合直接吃，也很適合拿來做醬汁、果昔或搭配肉類料理。青龍的酸味反而能替料理「提亮」，就像檸檬汁一樣，讓整體味道不容易顯得厚重。

青龍蘋果

食物類別：水果類 🍎

GI值（升糖指數）：低（約 36–44）

💪 營養價值

・富含膳食纖維，有助增加飽足感

・含鉀，可作為日常礦物質攝取來源之一

・含維生素 C，有助於維持正常生理機能

・含多酚、天然植化素等天然營養

🍳 食用建議

・洗淨後直接享用，品嚐青龍蘋果自然清甜

・切片搭配優格、沙拉或燕麥，清爽又方便

・也可製作果汁、果昔、果醬或各式甜點

⚠️ 食用小提醒

・切開後建議盡快食用，避免果肉氧化影響口感與色澤。

・蘋果含有天然果糖，建議依個人飲食需求適量食用。

🍽 每日建議攝取量

依國民健康署「每日飲食指南」，水果每日建議約 2–4 份，建議水果種類輪替以攝取不同的營養素與植化素。

👉 青龍蘋果 1 份，約一顆中小型蘋果

🍏 肉桂青蘋果醬

食材：

・青龍蘋果丁 500 g

・檸檬汁 1–2 大匙

・肉桂粉 1/2 茶匙

・八角 1 顆

作法：

1. 青龍蘋果洗淨、去核後切成小丁，放入鍋中並拌入檸檬汁。

2. 加入肉桂粉與八角，蓋上鍋蓋，以小火慢慢加熱。

3. 烹煮約 15–20 分鐘，期間適度攪拌，讓蘋果逐漸變軟。

4. 蘋果變軟後，可依喜好保留顆粒感，或用湯匙稍微壓碎成較細緻的蘋果醬。

5. 完成後取出八角，溫熱或放涼食用。

💡 小技巧

・放涼後裝進乾淨、密封的玻璃容器冷藏保存，建議 3～5 日內食用完畢。

・可以分小份冷凍，約可保存 1～2 個月。

・每次取用都用乾淨、乾燥的湯匙，避免把水或食物碎屑帶進去。

・適合搭配無糖優格、燕麥、全麥吐司，也可以搭配烤豬肉或雞肉，利用蘋果的酸甜味平衡肉類的油脂感。

🥤 青蘋果果昔

份量：1 人份

食材：

・青龍蘋果 1 顆

・西洋芹 1 根

・圓葉菠菜 50 g

・開水 200 ml

・冰塊適量

作法：

1. 青龍蘋果洗淨、去核切塊；西洋芹洗淨切段，菠菜洗淨。

2. 將所有食材放入果汁機。

3. 高速攪打約 1 分鐘，直到整體變得滑順。

4. 覺得太濃稠時，可再補少量開水；喜歡冰涼口感則加入冰塊即可。

💡 小技巧

・當作點心，可以直接喝。

・當作早餐，建議另外搭配蛋、無糖優格、豆漿或其他蛋白質來源，更有飽足感。

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