Name: 【台塑嚴選】澳洲金蜜茂谷柑(500g/包)
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【台塑嚴選】澳洲金蜜茂谷柑(500g/包)

食物類別：水果類 🍊
GI 值（升糖指數）：低等（約 45~50）

・口感和外觀像柳丁，但跟橘子一樣可以剝皮吃
・果肉柔軟多汁，香氣濃郁，甜味明顯
・含有膳食纖維、鉀及維生素 C 等營養素
・含膳食纖維，整瓣吃比單純喝果汁更能保留水果本身的纖維

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NT$169

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【茂谷柑小知識】

🍊 茂谷柑不是柳丁，也不是普通橘子！它是「混血」柑橘

茂谷柑是由寬皮柑與甜橙雜交選育而來。

所以，茂谷柑吃起來有柑橘類的香氣與多汁口感，又帶有甜橙系的風味特色。

🍊 茂谷柑 vs. 柳丁／甜橙，有什麼不同？

茂谷柑

特色：果皮薄、果肉橙色，柔軟多汁，風味濃郁

分類：桔橙類（Tangor）

吃法：直接剝來吃、入甜點或搭配料理都可以

柳丁/甜橙

特色：果實通常較圓，果肉多汁，酸甜風味明顯

分類：甜橙類（Citrus sinensis）

吃法：直接食用、榨汁、入菜都很常見

🌏 夏天也能吃到茂谷柑？

當北半球的台灣進入冬季柑橘季時，南半球正好是另一個季節；

不同產地與品種就可能形成錯開的供應期。

因此看到茂谷柑時，先別急著問「茂谷柑怎麼夏天還有？」——答案可能就在南半球！

食物類別：水果類 🍊

GI 值（升糖指數）：低等（約 45~50）

💪 營養價值

・含維生素 C，可作為日常維生素 C 的食物來源之一

・含膳食纖維，整瓣吃比單純喝果汁更能保留水果本身的纖維

・含鉀，是日常飲食中礦物質來源之一

・含天然糖分，建議依個人整體飲食量適量食用

🍳 食用建議

・建議以完整水果形式食用，保留果肉與膳食纖維

・可作為餐間水果，也可以搭配無糖優格、堅果等食材

・茂谷柑本身甜度較高，搭配其他食物時可減少額外添加糖

・若拿來入菜，可利用天然果香增加風味，減少對大量醬料的依賴

⚠️ 食用小提醒

・水果雖然是天然食物，仍含有天然糖分，建議控制份量，不需要一次吃很多。

・若吃茂谷柑時覺得「一顆接一顆停不下來」，可以先分裝一份再享用，避免不知不覺吃過量。

・果汁不能完全取代完整水果，日常水果攝取以完整水果為主較理想。

🍽 每日建議攝取量

依國民健康署「我的餐盤」概念，成人每日水果建議約2份

👉 1份水果可簡單理解為約1個拳頭大的水果

🍊 茂谷柑香橙烤雞

份量：4 人份

食材：

・去骨雞腿肉 500 g

・茂谷柑 2 顆

・茂谷柑汁 80 ml

・蜂蜜 80 ml

・橄欖油 2 茶匙

・蒜頭 2 瓣（壓碎）

・芫荽籽粉 2 茶匙

・孜然粉 1 茶匙

・薑黃粉 1 茶匙

・鹽適量

・黑胡椒少許

・茂谷柑 1 顆（切薄片）

・細香蔥少許

作法：

1. 將雞腿肉放入烤盤，加入茂谷柑汁、蜂蜜、橄欖油、蒜頭、芫荽籽粉、孜然粉及薑黃粉，拌勻後以鹽、黑胡椒調味。

2. 蓋上保鮮膜，放入冰箱醃漬約 1 小時。

3. 烤箱預熱至 180°C。

4. 將茂谷柑薄片鋪在雞肉上方。

5. 放入烤箱烘烤約 45 分鐘，期間可用烤盤中的肉汁淋在雞肉上，烤至雞肉熟透、表面呈金黃色即可。

6. 起鍋後撒上少許細香蔥即可享用。

💡 小技巧

・茂谷柑本身甜度較明顯，實際製作時可依水果甜度調整蜂蜜用量。

・雞肉須充分加熱至熟透再食用。

🍫 茂谷柑黑巧克力沾片

份量：約 8 份

食材：

・茂谷柑 4 顆

・黑巧克力 115 g（約 4 oz）

・杏仁少許

作法：

1. 茂谷柑剝皮後，分成一瓣一瓣，並將表面水分擦乾。

2. 黑巧克力隔水加熱，或以微波爐低火加熱至融化。

3. 攪拌巧克力至滑順。

4. 將每一瓣茂谷柑的一半沾上融化的黑巧克力。

5. 放在鋪有烘焙紙的盤子上。

6. 巧克力尚未凝固前，撒上少許打碎的杏仁。

7. 放入冰箱冷藏幾分鐘，待巧克力凝固後即可享用。

💡 小技巧

・茂谷柑表面水分盡量擦乾，巧克力會比較容易附著。

・可選擇可可固形物比例較高的黑巧克力，利用微苦風味平衡茂谷柑的甜味。

・半沾即可，吃得到水果的清爽，也保留巧克力香氣。

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