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F

Name: F
SKU: 622ffe1354cb30002947b649
Price: 45.0 TWD
Availability: InStock

品名：有機甜菜根
容量：400g±5%/包
產地：台灣
保存方式：請放置冰箱冷藏保存

食物類別：蔬菜類🥬（根莖類蔬菜）
GI值（升糖指數）：中（約 65）

🌱 有機栽培，遠離農藥與重金屬危害
・甜菜根為地下根莖類蔬菜，色澤鮮紅或紫紅
・帶有自然甜味與淡淡土壤香氣
・可生食、榨汁、烘烤、燉煮或涼拌
・富含葉酸、鉀、鐵與膳食纖維
・含天然甜菜紅素，具抗氧化特性

冷凍品項滿799免運(限台灣本島) on order

常溫及低溫品項滿799免運(限台灣本島) on order

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【有機甜菜根小知識】

甜菜根屬於藜科植物，是常見的營養型根莖蔬菜之一。

其鮮豔紅色來自天然甜菜紅素，這類植化素具有良好的抗氧化能力。

甜菜根風味帶甜，且含有天然硝酸鹽，於體內可轉換為一氧化氮，有助於維持血管彈性與循環健康。

不僅可入菜，也常被製成果汁或沙拉，是近年相當受歡迎的機能型蔬菜。

食物類別：蔬菜類🥬（根莖類蔬菜）

GI值（升糖指數）：中（約 65）

💪 營養價值

・富含膳食纖維，有助促進腸道蠕動

・含葉酸，有助紅血球形成與孕期營養補充

・富含鉀，有助維持體內電解質平衡

・天然硝酸鹽有助促進血液循環與運動表現

・甜菜紅素具抗氧化作用，有助對抗自由基

🍳 烹調建議

・可切片烘烤，提升甜味與口感層次

・適合加入沙拉、生食或打成果汁保留營養

・燉湯或燉煮可讓風味更溫潤

・避免長時間高溫烹調，以減少營養流失

🍳 去土味技巧

・去皮後再料理

・加入酸味食材（如檸檬汁、醋）可中和土味

・烘烤比水煮更能減少土味並提升甜味

⚠️ 食用小提醒

・食用後尿液或糞便呈紅色為正常現象（甜菜紅素所致）

・腎結石體質者（草酸鈣型）建議適量攝取

・因含天然糖分，血糖控制者需注意份量

・榨汁飲用建議搭配其他蔬果平衡風味與糖分

🥗 每日建議攝取量

每日建議攝取 3–5 份蔬菜，甜菜根可作為根莖類的一部分輪替攝取，建議每次約半顆至1顆（約50–100g），搭配多樣蔬菜達到均衡飲食。

🥗 烤甜菜根溫沙拉

份量：2 人份

食材：

・有機甜菜根 2 顆（去皮切塊）

・橄欖油 1 湯匙

・鹽少許

・黑胡椒少許

・綜合生菜 1 碗

・堅果（核桃或杏仁）適量

・天然起司適量（剝碎）

・巴薩米克醋 1 湯匙

作法：

1. 甜菜根切塊後拌入橄欖油、鹽與黑胡椒。

2. 放入烤箱 180°C 烘烤約 25–30 分鐘至軟。

3. 取出稍微放涼，與生菜混合。

4. 撒上堅果及碎起司，淋上巴薩米克醋即可。

🍹 活力甜菜根蔬果汁

份量：2 人份

食材：

・有機甜菜根 1 顆（去皮切塊）

・蘋果 1 顆（去核切塊）

・紅蘿蔔 1 小條

・檸檬汁 1 茶匙

・水 200 ml

作法：

1. 將所有食材放入果汁機中。

2. 打至均勻細緻。

3. 視口感可加入少量水調整濃度，即可飲用。

🌱 為何選擇有機蔬果？

・降低農藥殘留風險

有機栽培不使用化學農藥與除草劑，有助減少日常飲食中攝入農藥的機會。

・減少化學物質攝入

不使用化學肥料與生長調節劑，降低身體長期累積負擔，有助維持腸道菌相平衡，對長期健康有正向影響。

・保留天然風味與營養

自然生長、成熟時間較長，部分研究指出其植化素（如多酚類、抗氧化物）含量可能較高，營養更完整。

・友善環境、永續選擇

有機農法重視土壤與生態平衡，減少水源與土地污染，對地球更友善。

💡 小提醒：即使是有機蔬果，也要充分清洗，洗掉泥土、灰塵與蟲卵